การทำส้มตำ
อาหารเพื่อสุขภาพกินแล้วไม่อ้วน
วัตถุดิบ
มะละกอสับ
น้ำปรุงส้มตำ
ถั่วฝักยาว
มะเขือเทศ
พริกขี้หนู
กุ้งแห้ง
กระเทียม
น้ำมะนาว
ส่วนผสมน้ำปรุงส้มตำ
น้ำมะขามเปียก
น้ำปลา
เกลือ
กรดซิตริก
น้ำตาลปี๊บ
น้ำเปล่า
ขั้นตอนการทำ
1.วิธีการทำน้ำปรุงส้มตำคือผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันต้มให้เดือด
2.เคี่ยวไปจนน้ำปรุงเริ่มข้นจะดูน้ำใสๆข้นเหนือดแล้วยกลงสำหรับเป็นน้ำปรุงส้มตำ
3.โขลกพริกและกระเทียมพอแหลก
4.ใส่มะละกอ ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ กุ้งแห้ง โขลกพอให้มะละกอช้ำนิดหน่อย
5.ใส่น้ำปรุงส้มตำและแต่งรสเปรี้ยวด้วยน้ำมะนาวอีกเล็กน้อย
6.รับประทานกับผักสด เช่น กะหล่ำปลี ผังบุ้งไทย และถั่วฝักยาว
น้ำปรุงส้มตำ
ถั่วฝักยาว
มะเขือเทศ
พริกขี้หนู
กุ้งแห้ง
กระเทียม
น้ำมะนาว
ส่วนผสมน้ำปรุงส้มตำ
น้ำมะขามเปียก
น้ำปลา
เกลือ
กรดซิตริก
น้ำตาลปี๊บ
น้ำเปล่า
ขั้นตอนการทำ
1.วิธีการทำน้ำปรุงส้มตำคือผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันต้มให้เดือด
2.เคี่ยวไปจนน้ำปรุงเริ่มข้นจะดูน้ำใสๆข้นเหนือดแล้วยกลงสำหรับเป็นน้ำปรุงส้มตำ
3.โขลกพริกและกระเทียมพอแหลก
4.ใส่มะละกอ ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ กุ้งแห้ง โขลกพอให้มะละกอช้ำนิดหน่อย
5.ใส่น้ำปรุงส้มตำและแต่งรสเปรี้ยวด้วยน้ำมะนาวอีกเล็กน้อย
6.รับประทานกับผักสด เช่น กะหล่ำปลี ผังบุ้งไทย และถั่วฝักยาว